Nous avons vu qu'il faut acheter des produits de préférence locaux et de saison. Mais la France ne peut pas produire tous les aliments, et nous avons pris l'habitude de manger des produits exotiques comme des kiwis, mangues, bananes, ainsi que du thé ou du café... alors faut-il arrêter de consommer ces aliments venus des pays chauds ? Ca serait evidemment l'idéal pour l'environnement mais dur de s'en priver ! Dans ce cas, je vous conseillerai fortement de choisir l'alternative "commerce équitable" ! A moindre mal, au moins vous favorisez le social.
Et si en plus le produit est bio, que demander de plus !
Mais qu'est-ce que le commerce équitable ?
C'est un commerce parallèle au commerce classique qui souhaite favoriser les échanges Nord-Sud dans de meilleurs conditions pour les petits producteurs locaux. Ainsi les matières premières sont achetées à un prix non marchandé afin de permettre au producteur de vivre décemment voire de développer son activité. Des conseils en gestion, comptabilité sont même dispensés pour aider au mieux l'agriculteur à se gérer seul. La production se fait dans le respect de l'environnement et des hommes (meilleurs conditions de travail, pas de travail par les enfants...).
Aujourd'hui certaines marques essaient de faire réaliser la transformation des matières premières au même endroit pour mieux aider le producteur et éviter la multiplication des transports.
Même si commerce équitable ne veut pas dire forcément produit bio, généralement vous trouverez les produits avec les 2 labels !
C'est Max Havelaar qui certifie le respect de la charte "équitable" aux marques. Pour plus d'informations : http://www.maxhavelaarfrance.org/
Vous trouverez tous les produits souhaités au label "équitable" : le chocolat, café, jus de fruits, thé, fruits et légumes éxotiques...
Mais nous verrons que le commerce équitable ne concerne pas seulement les produits alimentaires mais aussi les objets (mobilier, vêtements, bijoux...).
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