Viande : boeufs, porcs, poulets ...
Une chose est sure nous sommes des carnivores ! Surtout en France, nous consommons beaucoup de viande (seuls 2% des français sont végétariens). En quarante an la consommation de viande en europe est passée de 56 Kg à 89 kg par personne et par an.
Pour répondre à cette demande croissante mondiale, on a du recourir à l'élévage industriel. Aujourd'hui il occupe 1/3 de la surface de la planète. Or cet élevage intensif est catastrophique pour l'environnement :
- il engloutit une très grande quantité de ressources naturelles ( les céréales cultivées pour nourrir les bêtes au détriment des hommes, 1/3 des poissons pêchés servent à faire des farines pour nourrir en partie les poulets et les porcs, très gourmand en eau, il faut 25 000 litres pour produire 2Kg de viande bovine, du pétrole pour produire et acheminer la viande...)
- il participe à la déforestation pour développer les exploitations agricoles
- il produit énormément de déchets (13 milliards de tonne dans le monde) dont 50% non recyclés polluent les sols, l'eau et l'air.
- émission importante de gaz qui représente 10% du total des gaz à effet de serre
Sans oublier le sort réservé aux animaux :
