pour manger des fruits et légumes cultivés à l'air libre ou sous serre non chauffée :
PRINTEMPS (mars, avril et mai)
Fruits : pommes, pamplemousse
Légumes : asperges, carotte, chou, chou-fleur, côte de bette, épinard, oignons, brocoli, cresson, fenouil, laitue, poireau, pomme de terre
ETE (juin, juillet, août)
Fruits : abricot, cassis, cerise, fraise, framboise, groseilles, mûres, pêche, prune
Légumes : ail, brocoli, céleri, chou-fleur, courgette, endive, haricot, petits pois, poivron, tomate, aubergine, carotte, chou, côte de bette, épinard, fenouil, laitue, poireau, roquette, pomme de terre
HIVER (décembre, janvier, février)
Fruits : châtaigne, noix, poire, pomme
Légumes : cardon, carotte jaune, chicorée, courge, chou rouge, endive, petits pois, rampon, carotte, chou, chou de bruxelles, oignon, poireau, radis, topinambour, scorsonère, pomme de terre
AUTOMNE (sept, octobre, novembre)
Fruits : airelle, argousier, châtaigne, coing, noisette, noix, poire, pomme, pruneau, raisin
Légumes : artichaut, aubergine, carotte, céleri, chicorée, chou de bruxelles, côte de bette, haricot, oignon, poivron, roquette, rampon (ou mâche), tomate (sauf nov), brocoli, champignon, chou, courge, endive, fenouil, laitue, petits pois, chou-fleur, topinambour
