" Mangeons au moins 5 fruits et légumes par jour "
Qui n'a pas entendu cette réclame répétée à longueur de journée ? Et bien oui il faudrait revoir dans nos habitudes de manger davantage de fruits et légumes mais pas n'importe comment !
J'avais le réflexe comme beaucoup de gens d'acheter mes légumes et fruits aux supermarchés sans trop me poser de questions sur la saison ou la provenance. Manger des tomates en hiver, pourquoi pas ?
Mais il faut savoir que pour avoir des tomates en hiver, cela implique soit :
- elles ont voyagé de très loin donc pollution en CO2 multipliée (surtout si elles ont pris l'avion)
- elles sont cultivées sous des serres industrielles très énergivores
Dans les 2 cas, elles ont perdu de leur valeur nutritive et gustative car elles ont été cueillis avant maturité pour faire le voyage ou elles n'ont pas suivi le processus naturel pour pousser. On peut s'en rendre compte, les tomates des supermarchés n'ont aucun goût !
Que faut-il faire ?
Manger des fruits et légumes de saison et de production locale !
Dans un premier temps, je continue à faire mes courses au supermarché mais je regarde attentivement l'origine des produits et n'achète plus que ceux de France. Et là on se rend compte que c'est dur car même des produits de saison peuvent provenir d'Espagne ou de Belgique voire du Maroc !
Il est aussi agréable de redécouvir les marchés, j'ai commencé à me ballader dans les marchés de Paris pour acheter mes fruits et légumes, toujours soucieuse de la provenance et favorisant le petit exploitant agricole français.
visites